おすしと和食 はた中
北陸の自然から得られる食材をふんだんに使った和食とおすしのお店。女性オーナーの手掛ける繊細で季節の素材にごだわったお料理を、おすすめの純米酒やナチュラルワインとともに愉しめます。
RESTAURANT
LOCAL GUIDE
ローカルガイド
barrier
”結界”をキーワードとした空間で出汁の新しい世界観を楽しむお店。季節ごとに変わる旬の食材を使用した三種のおかずに、特製お出汁をかけてお召し上がりいただくお料理をコーススタイルで提供しています。
RESTAURANT
TILE
築110年の町屋を改装した歴史とモダンが融合する海鮮丼のお店。新鮮な魚介類や昆布〆などの約30種類のお好きなネタの中から自由に丼に盛り付けてオリジナルの金沢薬味海鮮丼を作ることが出来ます。
RESTAURANT
Music Bar & 喫茶 Bongo
柿の木畠のビル5Fにある隠れ家のようなレコードバー。懐かしさを感じるウッド調のインテリアの店内では、スタッフがセレクトしたレコード音楽を聴くことができます。不定期で地元DJを中心とした音楽イベントやPOP UPを開催。昼間は喫茶店として顔を変え、女性スタッフ手作りのスイーツやオリジナルドリンクも楽しめます。
BAR
townsfolk coffee
KUMUから徒歩3分にある北欧スタイルのスペシャルティコーヒーショップ。本場仕込みの浅煎りでフルーティで爽やかな味わいのコーヒーが魅力。お店ではデンマークのコーヒーカップなどの販売もしています。
CAFE
ひらみぱん
せせらぎ通りのビストロパン屋。毎朝8時より店頭に焼き立てのパンが並び、ビンテージ家具が置かれた店内ではフランス料理も楽しめます。店の両サイドには和食店「あぐり」とジェラートショップ「のとミルク」金沢で最もホットな街角。
CAFE
上出瓷藝ショップ
2022年冬にせせらぎ通りにオープンした、創業140年の九谷焼窯元 上出長右衛門窯の直営店。伝統に固執しすぎない柔軟な発想で生まれた九谷焼が魅力です。
SHOP
KiKU
新竪町商店街にある金工作家・竹俣勇壱氏のアトリエ兼ショップ。町家をリノベーションした店では人気のカトラリーやアクセサリーが購入できます。
SHOP
石黒商店
創業110年の老舗骨董店。4代目店主が「いいもの」と感じる品を扱う骨董のセレクトショップとして日々日常に愉しめる「器」や「道具」の販売を行っている。KISSA＆Co.で使用している茶器の作家 中田雄一氏の作品も一部取り扱っています。
SHOP
Keijiban
金沢を拠点とした、エディションの制作・出版社及びアート作品の展示スペース。ベルギー出身のキュレーターのオリビエ・ミニョン氏が立ち上げたプロジェクトで、海外に居住する重要なアーティストのプリント、マルチプル、オリジナル作品をプロデュースし、毎月展覧会形式で生活道具店「niguramu」の隣に設置された「掲示板」内で発表、オンラインで国内外に販売しています。 アナ・ジョッタ、Keijiban, 2021年6月15日 – 7月14日 Photography by Nik van der Giesen Courtesy of Keijiban and the artists
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