2020.02.18
【延期（時期未定）】 『南砺ナイト』
※こちらのイベントは延期(時期未定)となりました。詳細は決まり次第、ご案内させていただきます(2020.2/25)
金沢市と富山県南砺市の間に金沢市と富山県南砺市の間にそびえる“医王山”の豊かな伏流水で仕込まれた『成政』の酒。
そのお酒に合う旬の創作郷土料理をOCATTE代表・フードキュレーター中川裕子さんにご用意いただきます。
古くからの郷土食を中川さんによる新しい視点で、おいしく、美しく仕上げられます。
当日は『成政』の醸造を行う成政酒造の取締役・山田雅人さんをゲストスピーカーにお招きし、酒造りなどのお話も合わせてお楽しみ頂けます。
皆様のご参加、お待ちしております。
【開催日】2020年3月1日（日）の予定でしたが延期（時期未定）となりました
【会場】HATCHi金沢
【定員】30名
【参加費】2,500円（ワンドリンク付き）
《フード＆ドリンク》メニュー： 創作郷土料理
・じゃがいものかっちり（じゃがいもを甘辛く炊いたもの）
・かぶらずし（かぶらの間にサバやブリを挟み込み、麹で漬け込んだもの）
・ゆべす（寒天に卵をいれ、醤油や砂糖で味付けをして固めたもの）
・かやく丸山（具がたっぷりのがんもどき）
・よごし（大根の葉をゆでて細かく刻み、味噌でいりつけたもの）
その他、昆布おにぎり、煮しめ、ジビエなど
酒：成政（各種）
■お問合せ・参加申込
（一社）南砺市観光協会 https://www.tabi-nanto.jp/archives/5278
TEL: 0763-62-1201／Mail: nanto-k@p2.tst.ne.jp
