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2019.04.07

4/20 技のこわけで楽しむ富山の幸「昼の膳 ”パンの巻”」

富山より人気のフードディレクターと旬のゲストをお招きし、3ヶ月間にわたって現在開催中のPOPUP SHOP「越中富山 技のこわけSTORE in 金沢」とコラボした料理ワークショップを開催します!
 
「越中富山 技のこわけSTORE in 金沢」は富山のおすそわけの風習から生まれた「越中富山 技のこわけ」をはじめとして、「越中富山 幸のこわけ」「TOYAMA MOYOU」「cusuri(クスリ)」など富山の工芸と食がぎゅっと凝縮されたPOPUP SHOPです。




 
今回はそんな「越中富山 技のこわけSTORE in 金沢」で販売中の”福分け皿”と”ギフトボックス”を使って、お出かけにぴったりなお弁当を作るワークショップを開催します。 初回となる今回はゲストに富山で人気のサンドイッチ屋さん「トマチサンドイッチ店」さんをお招きし、メインに「パン」をつかったオリジナルサンドイッチを作ります。
 
 
講師として迎えるフードディレクター・田中真紀子氏のコーディネートのもと、オリジナルサンドイッチに加えて「幸のこわけ」を使ったアレンジ料理も調理し、最後に盛り付け(スタイリングや写真の撮り方など)をレクチャーします。ぜひご友人やご家族でご参加ください。皆様のご参加、お待ちしております。
 
 
【日時】2019年4月20日(土)13時-15時(開場:12:45)
【場所】HATCHi金沢 B1Fシェアキッチン(金沢市橋場町3-18)
【参加費】¥3,500-(当日現金支払い・技のこわけ商品1点とギフトボックス(2,000円相当)付)

【持ち物】各自エプロンをご持参ください。
【定員】10名様(定員になり次第、締め切らせていただきます)
【お問い合わせ】076-256-1100(HATCHi 金沢)
 【お申込】こちらのページ、もしくはお電話(076-256-1100)にてお申込ください。(〆切:4月17日(水))
https://wazanokowake-ws1.peatix.com/
 
 
講師:田中 真紀子氏(富山県富山市出身) フードディレクター / 栄養士
http://makiko-tanaka.tumblr.com/
 

東京と富山を拠点に、食が関わるプロモーション・広告や書籍におけるフードコーディネート、レシピ開発などで幅広く活動中。前職では、タウンマネジメント会社にて食を介したコミュニティースペースの立ち上げ、企画・PR・マネジメントを担当し賑わいの創出に携わる。近年では、自身の経験を活かし他地域同士を結びながら地域の魅力や風土を活かした商品開発・販路開拓など。開発から販売まで一貫して従事する。

 

ゲスト:トマチサンドイッチ店さん(富山県富山市)
http://tomachisandwich.strikingly.com/

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