EVENT

2019.02.26

【终止】3/10三生味噌春季发酵节与又名


福井市味噌·弘治工厂成立于2017年
“三生味噌”伴随着春天的到来。

 
在位于北陆三个县之一的石川县旁边的福井县,由于天气条件好,有许多当地美食利用发酵。说到日本领先的发酵食品,“味噌”。我听说福井有很多味噌酿造者,与其他县相比,许多味噌醇厚甜美。

2017年在福井新成立的味噌·Koji工厂“三十七味噌“随着春天的到来,将来到HATCHi Kanazawa。

在孵化专业的摊位车上享受味噌销售的那天,您可以享受能够容易地参加的原创味噌,甜酒制作的工作室的味噌制作的工作室。

另外,在晚上,在日本料理“aka”享受福井的日本料理“三生味噌春天特别套餐”(限定用餐)!为什么不享受北陆独有的发酵食品,以及福井的味噌店,伴随着春天的到来?我们正在等待很多游客。

 


【日期和时间】2019年3月10日(星期日)12点 - 22点
(味噌制作课:16点 - 17点甜酒制作课:17点 - 18点)
 
[位置] HATCHi金泽(金泽桥场町3-18)
【联系方式】076-256-1100(HATCHi Kanazawa)
[组织·规划] Sansei Miso / aka / HATCHi Kanazawa

[活动日程(3月10日)]
12:00-16:00:Sansei味噌纪念品味噌拍卖@ Food cart
16:00-17:00:味噌制作三生味噌@B1F共享厨房(所需时间:45分钟)
17:00-18:00:在Sansei味噌Class @ B1 F共用厨房制作甜酒(持续时间:45分钟)
17:30 - :Sansei Miso Spring特别课程@ aaka(仅限10餐,需预约)

 


【三味味噌】https://sannanamiso.storeinfo.jp/

当问到Misoya san时,我想很多人都会想象在传统建筑中建立数百年的传统氛围。因为味噌和曲的文化有着悠久的历史,所以有一种被继承的奇妙技术。

在这种情况下,个人建立新业务可能并不常见。我经常听到“为什么是味噌?”,我感受到日本发酵文化如味噌和曲的吸引力。

Koji活着,生长状况随着温度和湿度的微小变化而变化。在制作曲的时候,从37°C的温度开始,以商店名“三生味噌”为焦点制作味噌制作车间的活动,希望通过提高真菌,让许多人知道美味味噌的印象我们于2017年11月26日开设了一家商店和商店。虽然由于所有的手工工作都无法大量生产,但我们会逐一仔细制作。

 

  

EVENT-1:Sansei味噌销售Sansei味噌销售@ stand cart
 
您可以在舱口专卖店摊位购买专门为纪念品设置的三生味噌味噌。如果您是来观光旅游,或者住在金泽市,请不要犹豫。
 

【日期和时间】2019年3月10日(星期日)12点 - 16点
【地方】HATCHi Kanazawa(3-18 Hashiba-cho Kanazawa City)入口支架推车

 

EVENT-2:味噌在Sansei味噌上课@ B 1 F共享厨房
 
您可以享受味噌制作的工作坊,可以有意地制作原创味噌。

当天有三个七味噌礼貌地教导,所以有兴趣第一次制作味噌的人也可以安心地参与。在谈论味噌和发酵食品时,让我们玩得开心。

 
【日期和时间】2019年3月10日(周日)16点至17点(每个所需时间:45分钟)
【地方】HATCHi Kanazawa(3-18 Hashiba-cho Kanazawa City)B1 F份厨房
【参加费】1公斤:¥2,000 - / 2公斤:3,500日元 -

【预约】请在以下页面或电话(076-256-1100)申请。 (提前预约系统)https://sannanamiso0310.peatix.com/
 

 
 
EVENT-3:在Sansei味噌课堂@ B 1 F共享厨房制作甜酒
 
您可以享受制作甜味清酒的工作坊,任何人都可以轻松制作。

那天有37个味噌仔细教导,所以有兴趣制作甜酒和参加研讨会的人也可以安心地参与。在谈论甜酒和发酵食品时,让我们玩得开心。

 
【日期和时间】2019年3月10日(周日)17:00~18 :(每个所需时间:45分钟)
【地方】HATCHi Kanazawa(3-18 Hashiba-cho Kanazawa City)B1 F份厨房
【报名费】¥2,000 -
【预约】请在以下页面或电话(076-256-1100)申请。 (提前预约系统)https://sannanamiso0310.peatix.com/
 
 
 
EVENT-4:Sansei Miso Spring @ aka特别课程(仅限10餐)

HATCHi只有与金泽的日本餐厅'aka'合作,才能享受'三生味噌春天'特别课程一天。使用三生味噌或甜曲制成的味噌,您可以在特别的菜单中享用今年春天推荐的福井清酒。

【日期和时间】2019年3月10日(周日)17:30~
【地方】HATCHi Kanazawa(3-18 Hashiba-cho Kanazawa City)1F日本料理“aka”

[目录]
①第一提示:花椰菜和甜椒汤·炒菜花
②制作:鲷鱼芝麻调料味噌汤·乌鲁aki蘸大叶烤芝麻
③碗对象:蛤蜊和甜汤竹笋竹盘Komatsuna浸泡·树芽
④主要:油菜面条味噌烤·油菜花浸泡·烤竹盘
⑤Strarasser:鸡盐Koji烤·叶牛蒡Osami Oshimari Ponzu,Hot Shiso
⑥米饭:烧焦的大葱味噌鸡蛋裙带饭,黄瓜米糠,洗净果汁


【预约】请在以下页面或电话(076-256-1100)申请。 (提前预约系统)https://sannanamiso0310.peatix.com/

 
 
 
 
 

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