HATCHI 金沢

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EAT

北陸に来たら食べてほしい。春夏秋冬の食材を、北陸ならではの食べ方で。おいしいごはんをご提供します。

北陸の食卓

北陸に来たなら、春夏秋冬の食材を北陸ならではの食べ方で味わってほしい。
おいしい食事をご提供するだけでなく、食卓、キッチン、調理道具もお貸出しできます。

MORNING

2種類の朝食から、お客様のお好みでセレクトを。
和食派の方には、北陸の旬の食材を活かしたちょっと贅沢な和食(限定)を、朝は一杯のコーヒーから始めたい方には、コーヒーとキッシュやマフィンなどの軽食をご用意しました。

SHARED ROOMS
JAPANESEby a.k.a.
a.k.a.和食料理人が地元の山海の食材をベースに仕立てる金沢ならではのお料理に、一つずつ土鍋で炊き上げるお米、ニッポンの美味しい朝ご飯を。(数量限定)
PRIVATE ROOMS
COFFEE STANDby HUM&Go#
朝は一杯の珈琲から始めたいあなたには、コーヒーとキッシュやマフィンなどの軽食をご用意。HUM&Go#のお店。

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アイランドキッチンにソファと設備も充実。地域にも開いた郷土料理のワークショップなども定期的に開催する予定です。当ホテルから徒歩9分のところに、金沢の台所・近江町市場があります。ここで北陸ならではの旬の食材を買って、仲間と料理をつくったりするのも、新たな旅の楽しみ方といえます。