가을의 미각 「오 반자이 '를 만들자! 먹자! 개최보고

2017.10.26

지난 10 월 24 일 (화) HATCHi 가나자와 B1F 공유 주방에서 요리 이벤트 「가을의 미각 문의 만세를 만들자!먹자! "이 개최되었습니다. 당일의 모습을 사진과 함께 보고서로 제공합니다.

9 월에 개최 한 최초에 이어 이번에도 토야마 현 난 토시보다 푸드 크리에이티브 집단 "OCATTE"(오캇테) 씨를 초청하여 제철의 맛을 즐길 밤 카이엔했습니다.

당일은 태풍 일과와도 맑은! 15시 집합을 기다리지 않고, OCATTE 씨는 요리 준비와 교육을 이따위 종료시켜 "오미 마을시장 매입 투어! "의 절차 중. 참가자 여러분도 속속 도착하고 구전 된 곳에서 시장에 막상! 나와발!

이번에는 10 명의 참가를 받았으므로 단체로 향하는 모습은마치 여행 중 관광 여행자 같았습니다! 다음은 선도 깃발을 작거나하면 OCATTE 씨.이번에는 시내에서 참가하시는 분은 단 2 명으로 다른 이웃 도야마 현에서후쿠이 현에서도 참가해 주셨습니다.

즉시 일행은 오미 초 시장! 추천 재료와 산지의 이야기를 엿볼 귀중한 시간에

조속히 시장에 도착 것이 눈 바로 그 재료를 구입, 여러분 자신 용으로도 다양하게구입 있었어요.실제로 매장 분들에게 추천하는 식품 재료 나 산지, 생산자 님의 설명까지하여 주시고, 매우 귀중한 체험이되었습니다! 관광으로 와서도 좀처럼체험 할 수없는 것입니다!

그런데, 구매도 갖추어져 HATCHi 가나자와에 귀로 길에있는 것 "상림 금사와 茶舗 "씨에 들러 디저트 다과 용 懐紙을 구입. 차도 검댕메입니다!

드디어 HATCHi 가나자와 점유율 주방에서 요리 시작!

곧 부엌으로 돌아 오늘의 식단을 발표! 굉장한 볼륨에 깜짝 이었지만, OCATTE 씨의 정확한 손가락지도하에 순식간에 테이블이 화려하게되어 승무원! ! 바른다이 대규모의 음식을 소화하는 손놀림이 돋보입니다!

가을 같은 재료를 듬뿍 사용한 「오 반자이」가 완성! 도야마 현의향토 요리 "よごし"도 OCATTE 씨의 손에 걸리면, 세련된 오버기수 스위트 보인다! 카가 야채 "코사카 연근"도 일품.

완성 후 테이블에 담은 요리를 나란히 참가 여러분과 식사타임입니다! 스스로 구입하여 조리 한 요리를 둘러싸면서회화도 활기를 띱니다!

HATCHi 가나자와에 투숙 외국 손님도 흥미 진진 함께 음식사건합시다라고하는 것으로 일본의 향토 요리를 시식되어 매우 맛시이과 기뻐하고있었습니다!

즐거운 시간도 순식간에지나 모두 정리! 인원이 많은때문에 순식간에 끝납니다!다음 고지를 해산! OCATTE 씨의 요리 교실 제 2 회 대성황 바탕 종료했습니다.여러분 부디 다음의 참가 기다리고 있습니다!

다음 개최11 월 28 일 (화)이되었습니다! 자세한 내용은HATCHi 가나자와 Facebook 페이지에서! 매월 마지막 화요일은 OCATTE의 날입니다!

※ 이번 재료 구입 점포 님 (오미 초 시장)

· 게 · 장어 전문점 미야 님

건어물 가게 남바 님

· 야채 이시카와 청과 님

가나자와 생과자 평화 님

두부 시바타 님

· 야채 北形 청과 님

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